菌类专家论坛

  食用菌野生栽培， 野生就是要回归大自然，野生生长，尽量接近原生态的天然环境， 但既然是栽培， 就有人工管理。人工管理包括几个方面：1、菌种选育选用，品种搭配，就是看菌；2、什么季节，什么气候，种什么品种，就是看天； 3、播种地的海拔纬度，土质生态，就是看地；4、组织管理的机制，体制， 就是看人；这就是野生栽培的技术关键-四看。

  说起来容易， 做起来就难了。近几天， 北京气温高， 田庄基地自播种就没有人工管理，昨天打电话把围场的技术员刘继东叫来，今天一块去基地，第一潮鲍鱼菇大部分已经干枯，虎皮香蕈和白银盘长势正好，虽然质量是保证了，但由于没有及时浇水，个头产量会受影响。 喷水、浇水和光照干燥， 质量和产量如何协调就需要用心管理。

  石主任带同事来采摘了100斤， 自己不满意的地方是没有包装好，象土豆一样装到纸盒内了，应该事先采摘好，包装好，好在产品是内部人消费。 纸盒是林总设计的，设计简单、大方、素淡，非常环保， 符合自己的口味，也是林总特性的反映。

  林总带来专门搞产品包装设计，市场开拓的苏先生两口，对野生产品赞不绝口，认为是绝无仅有的新产品，一再声称产品要出名， 人也要出名，这里的包装包括产品包装，但更主要的是品牌包装。

  做成一件事， 就应该好多人参与，也就是四作各有其人。 自己只管劳作出产品：农人劳作出产品， 能人操作出商品， 奇人炒作创品牌， 高人运作成产业。